Polévka je vhodná pro děti od 8 měsíců, s knedlíčky poté od 1 roku

Potřebujeme (4 porce)

2 jarní cibulky

250g mrkve

100g cukety

100g červené čočky

800ml vody

1 lžíce ghí

koření Sbohem soli Sonnentor nebo jiné dle chuti

sůl*

1 vejce

45g goudy

10g parmazánu nebo grana padano

50g hrubé mouky

jarní bylinky (pažitka, kopřiva, výběr je na vás)

sůl

1. Na ghí orestujeme nakrájenou jarní cibulku, mrkev a cuketu.

2. Po pár minutách přidáme vodu a červenou čočku.

3. Vaříme do změknutí zeleniny a čočky, poté rozmixujeme.

4. Mezitím si připravíme knedlíčky – do misky si dáme vejce, nastrouhaný sýr, nasekané bylinky, mouku, sůl a promícháme. až se vše spojí.

5. Rozmixovanou polévku vrátíme zpět na plotnu a tvoříme do ní knedlíčky, které pár minut povaříme.

6. Polévku dochutíme kořením Sbohem soli a trochou soli a můžeme podávat.